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苦瓜美食 夏季凉拌苦瓜的做法

2019-12-04 14:05:15来源:励志吧0次阅读

苦瓜作为夏季最受欢迎的解暑食物,深受人们的欢迎,那如何吃苦瓜去热解暑呢?凉拌苦瓜的方法有哪些呢?

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜做法一

材料

苦瓜,辣椒,盐,糖,醋,香油,芝麻。

做法

1.先把苦瓜焯水,放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2.然后加上辣椒丝、盐、糖、醋、香油、芝麻搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜做法二

材料

苦瓜1只,盐0.25小匙,糖0.25小匙,醋0.5小匙,酱油0.25小匙,芝麻适量。

做法

1.先把苦瓜焯水。

2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀。

小诀窍

将焯过水的苦瓜马上放到凉水里泡几分钟,等凉水热了可以换一次。这样的苦瓜就脆了。

凉拌苦瓜做法三

白芝麻用在沙拉或开胃菜的调理中时,因为是以凉拌生食的料理方式,所以白芝麻必须先用小火炒熟。苦瓜大量沖水能去苦涩,增加苦瓜的青脆与入口时的爽口感,如再冰镇过,效果会更佳。

材料

苦瓜1/2个,香菜末10g,辣椒油1茶匙,白芝麻1茶匙,糖1大匙,酱油1茶匙,柠檬汁1大匙。

做法

1.苦瓜去籽切成薄片,再经沖水约5分钟后沥干备用。

2.调味料混合成调味酱。

3.将所有材料与调味酱拌匀后即可食用。

凉拌苦瓜做法四

材料

苦瓜2根,姜3片,干辣椒3个,糖1茶匙,醋2茶匙,盐3克,油10毫升。

做法

1.将苦瓜洗净切好,放入开水中烫一下捞出,然后浸在冷水中备用。

2.准备好姜丝、干辣椒丝。

3.将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起;加入糖、醋、盐。

4.将油烧热,浇在苦瓜上拌匀即可。

凉拌苦瓜做法五

材料

苦瓜,糖,麻油。

做法

1、水烧开放苦瓜。

2、等水开捞出苦瓜,晾凉,略放糖、麻油拌一下即可。

凉拌苦瓜做法六

材料

苦瓜一根,盐,香油,蒜泥,醋,红辣椒(装饰)。

做法

1.将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。

2.切小薄片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水。

3.加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

小诀窍

也可加入辣椒油,这样更香。

总结:信大家对于凉拌苦瓜的做法已经有了一定的认识,当然,苦瓜的做法还有很多,但是不管什么样的做法,将苦瓜做的不苦确实是考验技术的一件事。

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